なかのかみワインブログ

ワインがメインの多趣味雑記。料理や旅、異文化も大好きです。

おすすめ絶品マリネ3選!~朝は夏バテ対策&夜はつまみに~

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なかのかみです!

暑い日が続きますね!🌞

今年もまだまだ夏本番!🌺🌴🏖

 

そんな中私は、

熱中症対策&夏バテ防止

にもなって、

酒のつまみ

にもなってしまう

ものを発見してしまいました…それは、

 

マリネです!!!!

 

マリネとは

マリネについて簡単に説明しますと、

肉・魚・野菜などといった食材を、お酢やレモン汁のような漬け汁に浸す調理法、またその料理のことを言います。

発祥地はフランスで、マリナードと呼ばれています!

 

ワインで漬けるマリネなんて言うのもあるらしいです!🤔

 

また、

カルパッチョと同じなのでは?

と思う方もいるかもしれませんが、

基本的にカルパッチョは調理法ではなく料理名で、元々は生牛肉にマヨネーズ系のソースをかけたもののことです。

こちらの発祥地はイタリアです!

おすすめマリネ三選

今日はそんな多様な種類のあるマリネの中でも、非常に簡単で美味しい3つのマリネを紹介します!

夏バテ対策になる理由も後ほど!

1.サーモンのマリネ🐟

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入っているもの

・スモークサーモン

・パプリカ(赤、黄)

・玉ねぎ

・バジルの葉

・マリネの元

一つ目はサーモンのマリネです!

色彩豊かで食べる前から楽しいです!

紹介する三つの中では、

酸味が薄く一番甘く食べやすいです!

 

元々スモークサーモンを使用しているため、

生臭さは薄いですが、

より一層食べやすくなります!

パプリカや玉ねぎが非常に甘く食感を楽しむことが出来ます!

2.大根とサラミのマリネ🥩

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入っているもの

・サラミ

・大根

・鷹の爪

・マリネの元

だけです!

大根を切って和えるだけ。

この二つ目の大根とサラミのマリネは、

ずば抜けて一番簡単です!

個人的には一番の推しマリネです(笑)

大根がすごく柔らかいのに、

パリパリとした食感を残し歯ごたえ抜群!

サラミはしょっぱすぎる部分が上手くマリネや大根の甘さに包まれて、高級感のある味わいになります。

鷹の爪がピリッとアクセントをきかせ、はしがとまらなくなります(笑)

3.トマトと生ハムのマリネ🥩

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入っているもの

・トマト

・生ハム

・玉ねぎ

・レモン

・ブラックペッパー

・オリーブオイル

・マリネの元

三つ目のトマトと生ハムのマリネです!

元々ピザの上にある具材たちなので

食べ合わせは言うまでもなく抜群ですね(笑)

ブラックペッパーでアクセントを加え、

オリーブオイルを少し垂らすことで、

味に一体感が出て非常に美味しいです!

こちらもサラミのマリネ同様に、

生ハムの塩分を他の食材やマリネが和らげてくれてとても食べやすくなります!

 まとめ

さて、

ただいま3つのマリネを紹介させていただきましたが、お気に入りのものは見つかったでしょうか!

どれも非常に簡単なうえに美味しいためぜひ作ってみてください!

個人的には、

生ハムやサラミなどのランクが一気に上がるので、大好きな料理です(笑)

 

夏バテ対策になる理由

大事なことがまだでした!

夏バテ対策になる理由です。

夏バテは、体調不良や食欲不振など非常にやっかいですよね、、、

熱中症もあるので体調管理は必須です。

食べ物でとれる対策としましては、

やはり

栄養価の高い食品をとる

がもちろん大事ですよね。

ただ、

夏は量を食べるのも厳しい方もいるのでは!

そんな中、

少量なのに栄養も含まれており、

酸味がきいてササっと食べられる

マリネをおすすめしているのです!!!!

 

たまねぎ

・辛い成分である(硫化アリル)がビタミンB1の働きを助ける。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える力があり疲労回復に役立つ。

 

大根

・消化酵素が多く含まれており、消化を助けるので体に負担がかかりにくくなる。

 

生ハムやサラミ、サーモン

ビタミンB1を含むため、玉ねぎとの相性も抜群!疲労回復。

 

パプリカ

・ビタミンA、B、C、Eなど非常に優れ豊富なビタミンが入っている。

 

簡単にまとめただけでもこんな感じです!いかがでしょうか!

もちろん、マリネだけではダメなので色々な食事をして健康に過ごしましょう!

 

 

ここまで読んでくださっている人がいたらとても嬉しいです!ありがとうございます。🙇‍♀️

 

酒のつまみとして

最後に酒のつまみとも言っていたので少しだけ紹介させてください!🍷🥂

個人的には、

良く冷やした白ワインが非常に合う

と思います!

最近飲んで紹介したものでは、

この記事のワインがおすすめです。

 

about-chu-jo.hatenablog.com

 

ぜひ、

晩酌のお供、

そして

朝ごはんとして夏バテ対策に、

作ってみてはいかがでしょうか!

少しでもお役に立てたら幸いです!🌸

 

それでは!